Receita de Filé recheado com manga e bacon
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (de chá) de pimenta calabresa
- 1/3 xícaras de castanha de caju picada
- 1 peça de filé-mignon de 1,2 quilos
- 1 manga cortada em tiras
- 6 fatias de bacon
Modo de preparo
1. Retirar as duas extremidades do filé e abrir ao meio (no sentido do comprimento) sem dividir, como se fosse fazer um bife grande.
2. Bater a carne e temperar com sal e pimenta-do-reino.
3. Espalhar as castanhas e a manga.
4. Enrolar como se fosse um rocambole e amarrar com uma linha grossa.
5. Colocar numa assadeira e cobrir com o bacon.
6. Assar em forno preaquecidopor 40 minutos virando a carne na metade do tempo.
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