Receita de Filé Surpresa
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de contrafilé (4 filés)
- 4 colheres (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de champinhon em fatias
- ½ copo de requeijão cremoso
- 60 gramas de anchova picada
- empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 3 ovos batidos
Modo de preparo
1. Bater os filés para aumentar o tamanho.
2. Reservar.
3. Em um recipiente misturar o Requeijão Cremoso, o champinhon, a anchova e o queijo ralado.
4. Colocar a mistura em porções iguais no meio do filé e dobre-o batendo as pontas para aderir.
Passar o filé nesta ordem:
1. na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca para empanar.
2. Em uma panela com óleo preaquecido fritar e servir.
3. Experimente substituir os filés por hambúrguer de carne moída.
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