Receita de Filés ao curry
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de filé em cubos
- 2 colheres (chá) de molho picante
- 2 colheres (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de curry em pó
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 2 cebolas médias fatiadas
- canela para salpicar
- 1 maçã ralada
Modo de preparo
1. Refogar as cebolas em óleo até dourarem.
2. Juntar a farinha de trigo e, sem parar de mexer, a canela.
3. Refogar por uns 30 segundos.
4. Acrescentar o curry, salpicar por cima da mistura e distribuir bem.
5. Refogar mais um pouco, mexendo.
6. Salgar, acrescentar o açúcar, o molho picante, a maçã.
7. Tirar do fogo, juntar o caldo de carne e cozinhar por mais 3 minutos.
8. Retirar e manter quente.
9. Fritar ligeiramente a carne no óleo e colocar na panela onde a mistura ficou.
10. Cozinhar por mais 30 minutos, em fogo brando.
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