Receita de Files com Oleo e Limão
Categorias: Rápidas, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
- pimenta-do-reino grossa, moída, a gosto
- suco de 1 limão
- 6 filés batidos
- sal
Modo de preparo
1. Deixar os filés, durante 15 minutos, num molho feito de 2 colheres (sopa) de óleo de oliva, pimenta-do-reino e sumo de limão.
2. Não use sal.
3. Aquecer 1 colher (sopa) de óleo de oliva e fritar os filés.
4. Quando prontos, retirar os filés e o óleo da fritura, diminuir o fogo e acrescentar o molho à frigideira.
5. Temperar com sal.
6. Aquecer e passar rapidamente os escalopes pelo molho.
7. Servir.
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