Receita de Files de Peixe à Moda Turca
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
- 1 colher (chá) de coentro moído
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 6 filés de peixe (pescada, linguado ou merluza)
- 2 cebolinhas picadas pimentão verde picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 tomates sem pele, em lata
- 4 fatias de limão
Modo de preparo
1. Untar com o óleo uma forma refratária.
2. Colocar os filés de peixe e colocar em volta os tomates cortados em pedaços e misturados com a cebolinha, o pimentão verde e o coentro.
3. Temperar o peixe com sal e pimenta e colocar em cima as fatias de limão.
4. Cobrir com papel de alumínio untado com óleo.
5. Levar ao forno quente para assar por 15 minutos ou até os filés cozinharem.
6. Retirar o papel de alumínio.
7. Passar para uma panela os legumes com o caldo formado na forma e ferver em fogo forte durante uns 5 minutos.
8. Acrescentar a salsa picada; se desejar, acrescentar a manteiga e derramar tudo sobre os filés de peixe que estão na forma.
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