Receita de Filet à presidente
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga + 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de passas
- 1 colher (chá) de açúcar
- ½ xícara de vinho tinto
- 2 quilos de filet mignon
- creme de leite à gosto
- queijo ralado (pouco)
- fatias de bacon
- 1 cebola média
Modo de preparo
1. Temperar o filet à gosto, deixar repousar por 1 ou 2 horas.
2. Levar a manteiga e o óleo ao fogo quente, dourar o açúcar e em seguida o filet de todos os lados.
3. Fatiar o filet, sem que a faca chegue ao fim da carne, polvilhar com queijo ralado e colocar num refratário.
4. Na panela, acrescentar a cebola ralada e o vinho.
5. Adicionar 3 fatias de bacon picadas, o creme de leite e as passas.
6. Colocar fatias de bacon sobre o filet, despejar o molho (de creme de leite) por cima do filet e levar ao forno preaquecido (alto).
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