Receita de Filet mignon a Oriental
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 50 gramas de couve flor picadas em cubos
- 50 gramas cenoura picada em cubos
- 50 gramas vagem picados em cubos
- 50 gramas abobrinha picadas em cubos
- 200 gramas musssarela fatiadas
- batatas palhas para decorar
- 400 gramas filé mignon
- 100 gramas presunto
- ½ litro de molho branco
- 50 gramas aspargos
- óleo para fritar
- ovos para impanar
- farinha de rosca
- cheiro verde
Modo de preparo
1. Cortar o filé em bife fino.
2. Colocar o presunto dentro do filé e empanar.
3. Fritar em óleo quente.
4. Cozinhar os legumes al dente, ferver o molho branco misturar os legumes no molho branco.
5. Colocar em uma travessa grande de inox o filé, cobrir com a mussarela colocar o molho branco com os legumes por cima.
6. Decore com a batatas palha em volta.
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