Receita de Flan light de laranja com calda de hortelã
Categorias: Light
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Flan:
- 1 envelope (12 gramas) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- ½ quilo de iogurte polpa light com raspas de casca de laranja
- 4 colheres de (sopa) de suco de laranja concentrado
- 2 colheres de (sopa) de adoçante para culinária
- 1 xícara de (chá) de leite desnatado
Calda de hortelã:
Modo de preparo
Flan:
1. Numa tigela refratária, hidrate a gelatina no suco de laranja e, em seguida, dissolva-a em banho-maria.
2. Acrescente o leite e o adoçante e bata, com um batedor manual, até ficar homogêneo.
3. Junte o iogurte e bata por mais 1 minuto.
4. Distribua a mistura em 4 fôrmas com furo no meio, com capacidade para 200 ml cada uma, umedecidas com água.
5. Leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme.
Calda de hortelã:
1. Coloque as folhas de hortelã numa panela com 100 ml de água fervente.
2. Retire do fogo depois de 1 minuto, coloque a panela dentro de uma tigela com água gelada e deixe por 5 minutos.
3. Em seguida, bata a mistura no liquidificador com o adoçante e despeje numa panela.
4. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 7 minutos, ou até obter uma calda.
5. No momento de servir, desenforme o flan e regue com a calda de hortelã.
6. Se preferir, decore com rodelas de laranja.
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