Receita de Flan light de morango
Categorias: Light
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de morangos
- 4 colheres de (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 4 colheres de (sopa) de adoçante em pó para culinária
- 200 gramas de iogurte desnatado
- 1 xícara de (chá) de leite desnatado
- 3 folhas de gelatina vermelha
Modo de preparo
1. Lave os morangos e retire os pedúnculos.
2. Reserve 2 xícaras de (chá) para a calda e bata o restante no liquidificador com o iogurte, o leite e a metade do adoçante, até obter um creme homogêneo.
3. Transfira a metade do creme para uma tigela e deixe na geladeira.
4. Junte ao creme do liquidificador a gelatina em folhas, dissolvida conforme as instruções da embalagem, e bata por mais 1 minuto.
5. Despeje em 6 fôrmas pequenas de furo no meio, com capacidade para 250 ml cada uma, e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme.
6. Passado este tempo, misture o creme reservado com a gelatina em pó, dissolvida conforme as instruções da embalagem.
7. Mexa delicadamente até ficar homogêneo e despeje nas tigelas com o flã, fazendo duas camadas.
8. Leve à geladeira por mais 2 horas.
Calda:
1. coloque numa panela os morangos reservados, ½ xícara de (chá) de água e o adoçante restante.
2. Leve ao fogo e cozinhe, amassando os morangos grosseiramente com um garfo, até obter uma calda rala.
3. Retire do fogo, espere amornar e leve para gelar.
4. No momento de servir, desenforme o flan e regue com a calda.
5. Se preferir, decore com morangos.
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