Receita de Fondue à Piemontesa
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de queijo fundido
- 3 colheres de (sopa) de manteiga
- 3/4 xícara de (chá) de leite
- sal a gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Corte o queijo fundido em pedacinhos.
2. Coloque em uma vasilha e cubra com o leite.
3. Deixe descansar por umas três horas.
4. Depois, escorra bem e coloque em um recipiente de barro (com a manteiga já derretida).
5. Leve ao fogo e, quando começar a derreter, junte as gemas (uma de cada vez), mexendo bem até obter um creme.
6. Tempere com sal.
7. Caso o creme fique muito grosso, acrescente um pouco do leite que você escorreu.
8. Sirva com cubinhos de pão.
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