Receita de Fondue Chinoise com Frutos do Mar
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ litros de água
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1 colher de (sopa) de cebolas picadas
- 100 gramas de camarões miúdos
- 1 posta de namorado ou anjo
- sal e pimenta do reino a gosto
- 100 gramas de lulas
Modo de preparo
1. Dourar levemente a cebola.
2. Acrescentar os tomates deixando fritar até amaciar.
3. Acrescentar os camarões, as lulas e a posta de peixe.
4. Colocar a água e deixar cozinhar.
5. Coar o caldo e colocar na panela.
6. Cozinhar neste caldo cubos de 2cm de peixe que pode ser linguado, salmão, anjo, namorado, etc, ou camarões tamanho médio ou grande.
7. Tenha sempre o cuidado de escolher peixes com carne firme.
8. Guarnecer com molhos da sua escolha.
9. O caldo poderá ser dividido entre os presentes.
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