Receita de Fondue com Presunto
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de queijo tipo suíço
- 1 fatia de 150 gramas de presunto cozido
- 3 colheres de (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de (chá) de leite
- sal a gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Corte o queijo em cubinhos.
2. Coloque-os em uma vasilha, cubra com o leite e deixe descansar por umas três horas.
3. Em um recipiente de barro, derreta a manteiga.
4. Junte o queijo e metade do leite.
5. Coloque o recipiente em banho-maria e derreta o queijo, mexendo sempre.
6. Quando começar a ficar cremoso, adicione as gemas (uma de cada vez).
7. Tempere com sal.
8. Coloque o recipiente sobre um réchaud apropriado para fondue e leve à mesa.
9. Sirva com o presunto cortado em cubinhos.
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