Receita de Fondue de Bacalhau, Camarão e Lombo
Categorias: Salgados, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de lascas de bacalhau cozido e picado
- 300 gramas de camarão médio
- 500 gramas de lombo de porco salgado, cozido e fatiado
- 200 gramas de azeitona graúda preta
- 500 gramas de grão de bico cozido
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 dentes de alho picado
- 200 gramas de batatas
- 200 gramas de maionese
- pão fatiado
Modo de preparo
1. Cozinhe as batatas com caldo de galinha e passe no liqüidificador.
2. Coloque no tacho de fondue.
3. Prepare o molho com a maionese e o alho picado.
4. Passe os ingredientes (bacalhau, camarão, lombo e paio) no caldo.
5. Sirva com o grão de bico, pão e azeitonas.
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