Receita de Fondue de Café com Licor

Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Suspiros com amêndoas:

Modo de preparo

1. Para fazer os suspiros, pré-aqueça o forno a 110 graus.
2. Forre 2 ou 3 assadeiras com papel manteiga.
3. Bata as claras em ponto de neve firme e acrescente metade do açúcar; bata novamente, até que fique firme.
4. Então, adicione o açúcar restante, delicadamente.
5. Coloque 30 porções de merengue nas assadeiras, com o auxílio de uma colher.
6. Grude algumas lascas de amêndoas em cada suspiro e leve para assar até que todos estejam secos e firmes.
7. Desligue o forno e deixe-os esfriar ali mesmo.
8. Só então remova-os do papel manteiga.
9. Para fazer o fondue, quebre o chocolate ou corte-o em pedaços e coloque na panela de fondue.
10. Adicione o café, o creme de leite e aqueça lentamente, sempre mexendo, até que o chocolate derreta.
11. Junte o licor e bata para misturar bem.
12. Mantenha a panela sobre o queimador acesso.
13. Sirva o fondue com os suspiros de amêndoas e frutas frescas.

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