Receita de Fondue de carne
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de filé-mignon cortado em cubos de 3 cm
- óleo de girassol ou canola para a fritura
Saleiro e pimenteiro molho 1:
- ½ xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- sal e pimenta-do-reino
Molho 2:
- ½ xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de alcaparras picadas
Molho 3:
- ½ xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino molho 4:
- ½ xícara de maionese
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (café) de wasabi (raiz forte)
- 4 colheres (sopa) de ketchup
Molho 5:
- ¼ xícaras de ketchup
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de geléia de damasco
- 1 colher (chá) de vinagre
Molho 6:
- mango chutney industrializado
Modo de preparo
1. Colocar o óleo em uma panela para fondue e levar ao fogo.
2. Arrumar os cubos de carne em uma travessa oval e decorar a travessa com folhas de alface, pepinos e cebolinhas em conserva.
3. Aquecer o óleo e transferir a panela para o aparelho de fondue.
4. Servir acompanhado dos molhos que devem ser colocados em molheirinhas individuais.
5. Para o preparo de cada molho, basta misturar os seus respectivos ingredientes.
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