Receita de Fondue de Milho Verde
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de grãos de milho verde, congelados
- 3 colheres de (sopa) de creme de leite
- 2 colheres de (chá) de amido de milho
- algumas gotas de molho tabasco
- 30 gramas de manteiga
- sal e pimenta-do-reino
- uma boa porção de camarões e mariscos cozidos, para servir
Modo de preparo
1. Coloque o milho em uma panela, juntamente com 2 colheres de (sopa) de água, e deixe cozinhar durante alguns minutos até que fique macio.
2. Escorra bem o milho cozido.
3. Bata-o no liqüidificador ou processador de alimentos até transformá-lo numa pasta, que não precisa ser homogênea.
4. Em uma panela, dissolva o amido de milho no creme de leite.
5. Acrescente a pasta de milho e leve ao fogo baixo para cozinhar, até que fique bem homogênea.
6. Transfira a mistura para a panela de fondue.
7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e molho Tabasco.
8. Então, adicione a manteiga e bata.
9. Coloque a panela sobre a chama mínima, apenas para manter o fondue aquecido.
10. Sirva com camarões e mariscos cozidos.
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