Receita de Fondue de Queijo Neuchateloise
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de queijo emmental ralado grosso
- 200 gramas de queijo gruyer ralado grosso
- 200ml de vinho branco seco (2/3 de xícara)
- 1 dose de kirsch (destilado de cereja) ou vodka
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1 pão italiano cortado em cubos
- 1 dente de alho
Modo de preparo
1. Passar o alho na panela de porcelana (uma própria para fondue).
2. Esquentar a panela e adicionar o vinho.
3. Espera começar a ferver e adiciona o queijo mais duro, depois o outro, sempre mexendo, para quebrar o fio do queijo.
4. Quando o queijo estiver derretido, misturar à parte o kirsch com o amido de milho e adicionar a misturar.
5. Sempre mexendo.
6. Levar ao fogareiro para continuar a ferver.
7. Serve duas pessoas.
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