Receita de Fondue Iscas Bourguignonne
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de lombo de porco
- 300 gramas de peito de frango ou sobre coxas desossadas
- 2 xícaras de gordura de coco ou óleo
- 1 dente de alho
Para empanar:
- 1 ovo levemente batido
- farinha de rosca
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Passar o alho no fundo e nos lados da panela.
2. Cortar a carne em iscas finas, temperar à gosto e empanar.
3. Aquecer o óleo na panela de fondue sobre o fogareiro, mantendo a chama do mesmo alta, pelo tempo aproximado de 8 minutos.
4. Espetar as iscas e levar ao óleo quente deixando fritar até o ponto desejado.
5. Acompanhar com molhos especiais para fondue.
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