Receita de Fraldinha Assada Servida com Alho no Azeite
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 fraldinha média
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- dentes de 1 cabeça de alho cortados em lâmina
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno à temperatura alta (250ºC).
2. Retirar as aparas da carne, lave, secar e espalhar o sal grosso de maneira uniforme.
3. Colocar numa assadeira, com a gordura voltada para baixo e levar ao forno por 20 minutos, ou até dourar.
4. Retirar do forno e deixar descansar por 5 minutos.
5. Levar ao fogo uma frigideira com os dentes de alho e o azeite de oliva.
6. Fritar, mexendo de vez em quando, até dourar.
7. Retirar do fogo.
8. Eliminar o excesso de sal da fraldinha, cortar em fatias e distribuir nos pratos.
9. Regar com o alho frito no azeite de oliva.
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