Receita de Frango à indonésia

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Molho:

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
  • ½ xícara (chá) de abacaxi em fatias

Modo de preparo

1. Temperar os filés com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Rechear -os com o abacaxi e a hortelã e enrole, prendendo com palitos.
3. Aquecer uma panela e dourar os rolês de todos os lados.
4. Adicionar a cebola e o curry.
5. Regar com o caldo de galinha e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos, em fogo baixo.
6. Adicionar o creme de leite, o leite de coco, mexer e juntar a salsinha.
7. Acertar o sal se necessário e servir com brócolis cozido.
8. Se preferir, substitua o frango por filé de pescada.
9. Neste caso, colocar os rolês em um refratário e levar ao forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos, enquanto prepara o molho.
10. Servir sobre o peixe quando sair do forno.
11. O abacaxi pode ser substituído por maçã.
12. Para desengordurar o caldo, levar à geladeira por 4 horas.
13. A gordura ficará na superfície do caldo.
14. Em seguida, retirar com o auxílio de uma colher.

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