Receita de Frango à Kiev

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture a manteiga, a salsa, a cebolinha, o sal e pimenta e forme um retângulo; embrulhe-o em papel-manteiga e leve à geladeira.
2. Bata os filés de frango com o batedor de carne até que fiquem com ½ cm de espessura.
3. Corte o tablete de manteiga em 6 partes iguais e coloque um no centro de cada filé.
4. Enrole os filés, dobrando também as extremidades para cobrir completamente a manteiga.
5. Prenda com palitos e repita com os filés restantes.
6. Passe-os numa mistura de farinha de trigo e sal a gosto.
7. Bata o ovo com a água num prato fundo e coloque a farinha de rosca sobre uma folha de papel.
8. Passe os filés na mistura de ovo e por último na farinha de rosca.
9. Arrume os filés numa assadeira, numa só camada, cubra-os com uma folha de papel e leve à geladeira por 1 ou 2 horas, para permitir que a farinha de rosca seque na superfície.
10. Numa panela grande, esquente uma boa quantidade de óleo e frite 2 filés de cada vez.
11. Frite-os até que estejam dourados e firmes quando pressionados com um garfo.
12. Não os fure.
13. Retire os palitos e mantenha os rolinhos quentes, enquanto frita os restantes.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário