Receita de Frango à Luis XV
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 frangos novos
- 4 cenouras cortadas ao meio
- 1 e ½ copo de vinho branco
- 100 gramas de toucinho
- 150 gramas de presunto
- 750 gramas de salsicha
- 200 gramas de água
- 2 cebolas picadinhas
- 1 repolho bem tenro
- sal
Modo de preparo
1. Preparar e temperar os frangos.
2. Refogar com as cenouras, cebolas e o toucinho cortado em tiras.
3. Quando estiverem bem dourados, juntar o sal, a água e o vinho.
4. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando, até ficarem bem tenrinhos.
5. A parte, em uma outra panela, cozinhar o repolho inteiro, com o presunto e as salsichas.
6. Quando o repolho estiver cozido, cortar bem fino.
7. Cortar o presunto em tamanho regular.
Arrumar no prato da seguinte maneira:
1. os frangos, cortados pelas juntas, no meio, rodeados pelo repolho, misturado ao presunto, e, por sua vez, rodeado pelas salsichas.
Confira receitas similares
- Bifes à Luis XV
- Frango à primavera
- Coxas de frango à espanhola
- Filé de frango à parmegiana
- Sopa de frango à moda oriental
- Frango à moda
- Risoto de frango à parmegiana
- Filé de frango à milaneza
- Frango à fricassé
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
