Receita de Frango à moda da Provence
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 1 copo de vinho branco seco
- azeitonas pretas
- 1 dente de alho
- alguns tomates
- sal
Modo de preparo
1. Cortar o frango, depois de limpo e bem lavado, em 4 pedaços.
2. Temperar com sal.
3. Levar para fritar na manteiga, até ficar bem dourado.
4. Vá pingando o vinho e juntar o alho socado, os tomates (sem pele e sem sementes), e as azeitonas.
5. Tampar a panela e abaixar o fogo, até o frango ficar bem cozido.
6. Depois de pronto, arrumar em uma travessa grande, rodeado por espargos cobertos por um molho de manteiga.
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