Receita de Frango à moda húngara
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de páprica ou então pimenta a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- ¾ xícaras de creme de leite azedo
- 1 tomate grande descascado e cortado em pedaços
- 1 frango de 1 e ½ quilos mais ou menos
- 3 cebolas médias picadas
Modo de preparo
1. Cortar o frango em pedaços.
2. Cozinhar as cebolas na manteiga ou margarina numa panela grande que tenha tampa, até que dourem ligeiramente.
3. Juntar o tomate, o sal, a páprica e os pedaços de frango.
4. Tampar bem e cozinhar lentamente durante mais ou menos 1 hora, mexendo os pedaços de frango de vez em quando para não grudarem no fundo e queimarem.
5. Se o líquido secar, juntar um pouco de água quente.
6. Quando o frango estiver macio, coloque-o sobre uma travessa aquecida.
7. Adicionar a farinha ao líquido que ficou na panela e acrescentar o creme de leite azeda.
8. Mexa até que levante fervura.
9. Despejar sobre o frango (pode-se passar antes por uma peneira).
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