Receita de Frango à Parmegiana
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- sal, pimenta-do-reino e alho a gosto
- 180 gramas presunto fatiado
- 180 gramas mussarela fatiada
- 500 ml molho de tomate
- 1 quilo de filé de frango
- farinha de trigo
- farinha de rosca
- 3 ovos inteiros
Purê de batata:
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de manteiga
- leite até dar o ponto
- 1 quilo de batata
Modo de preparo
1. Temperar os filés com sal, pimenta-do-reino e alho.
2. Reservar.
3. Bater os ovos inteiros, passar os filés na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.
4. Fritar em óleo quente.
5. Ao retirar do fogo, colocar em papel absorvente.
6. Arrumar os filés, colocar uma fatia de presunto, outra de queijo e por último o molho de tomate.
7. Levar ao forno para gratinar.
8. Servir com purê de batatas.
Purê de batata:
1. Descascar a batata e colocar para cozinhar em água e sal.
2. Depois de cozida, espremer em cima da manteiga, misturar e dar o ponto com o leite, retificar o tempero.
Confira receitas similares
- Risoto de frango à parmegiana
- Hambúrguer de frango à parmegiana
- Filé de frango à parmegiana
- Peito de Frango à Parmegiana
- Filé de frango à milaneza
- Coxas de frango à espanhola
- Frango à fricassé
- Frango à Brasileira
- Frango à moda
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
