Receita de Frango à Picasso
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de presunto picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pimentão vermelho picado 6 azeitonas verdes, sem carogo, picadas
- 4 tomates maduros descascados e cortados em 4 partes
- 6 azeitonas pretas, sem caroço, picadas
- 1 pimentão verde picado
- sal e pimenta a gosto
- 1 frango médio
Modo de preparo
1. Assar o frango como de costume até que fique macio.
2. Enquanto isto, aquecer o óleo e a manteiga numa frigideira e juntar os dois pimentões.
3. Acrescentar as azeitonas picadas, o presunto e os tomates, sal e pimenta.
4. Tampar e cozinhar lentamente até que os tomates estejam macios e um pouco do líquido tenha evaporado.
5. Cortar o frango em pedaços e cobrir com o molho.
6. Sirva bem quente.
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