Receita de Frango à primavera

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Limpar o frango e cortar pelas juntas.
2. Dourar em 1 colher de azeite e 3 colheres de manteiga.
3. Quando o frango estiver dourado, juntar 1 cenoura e 1 cebola picada.
4. Juntar, também, uma concha de caldo e deixar cozinhar de 25 a 30 minutos.
5. Cozinhar as cenouras restantes, cortar em pedaços e passar na manteiga quente.
6. Tirar a pele dos tomates, e retirar as sementes e cortar em pedacinhos.
7. Cortar os pimentões em rodelas, misturar na panela em que cozinhou o frango, os tomates restantes.
8. Cortar depois o frango em pedacinhos, ponha-o num prato e enfeitar com as verduras já cozidas e passadas na manteiga.
9. Cobrir o frango, com um pouco de molho coado e engrossado com a fécula de batata.
10. O molho restante, é servido à parte, numa molheira.

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