Receita de Frango ao Conhaque
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango de tamanho médio
- 100 gramas de bacon
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- ½ copo de vinho branco seco
- 1 cálice de conhaque
- ½ xícara de (chá) de caldo de galinha
- 1 dente de alho
- pimenta-do-reino
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Tempere o frango por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino e alho espremido.
2. A parte, doure o bacon cortado em tirinhas, retire; acrescente a manteiga à gordura que sobrou na panela.
3. Doure o frango em fogo forte, regue com o vinho e deixe evaporar.
4. Passe o frango para uma assadeira, acrescente o molho que sobrou na panela, o bacon frito e asse em forno em temperatura alta, regando de vez em quando com um pouco de caldo de galinha.
5. Quando estiver quase pronto, junte o conhaque.
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