Receita de Frango ao curry com batatas
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango sem pele, cortado em cubos pequenos
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de coco desidratado
- 1 colher de (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de curry
- ½ pote de iogurte integral
- algumas folhas de coentro fresco
- 2 batatas
- ½ maçã verde
- sal
Modo de preparo
1. Em uma panela, aquecer o azeite de oliva.
2. Juntar a cebola e deixar dourar por alguns minutos, mexer de vez em quando.
3. Acrescentar o curry e misturar bem.
4. Adicionar os cubos de frango e deixar dourar em fogo alto por alguns minutos.
5. Enquanto isso, descascar a batata, lavar, enxugar e cortar em cubos pequenos.
6. Descascar a maçã e cortar em gomos.
7. Corte-os ao meio.
8. Adicionar a batata e a maçã ao refogado.
9. Juntar o sal e 1 concha de água fervente.
10. Tampar a panela e deixar cozinhar por 15 minutos, mexer de vez em quando.
11. Misturar o iogurte com o coco e juntar ao refogado.
12. Reduzir o fogo e cozinhar por 5 minutos, mexer de vez em quando.
13. Retirar do fogo, polvilhar com o coentro picado e sirva.
Confira receitas similares
- Frango com batatas ao curry
- Frango ao curry de coco
- Frango com alecrim e batatas
- Torta de Frango com Curry
- Bolinhos de Frango com Curry
- Torta de Frango com Purê de Batatas e Aveia
- Risoto cremoso de curry e frango
- Frango com batatas
- Batatas Recheadas com Frango Defumado
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
