Receita de Frango ao licor
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de frango em pedaços
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de cointreau
- 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
- ½ copo de vinho xerez
- 1 cebola
- ½ copo de suco de laranja
- 2 cenouras
- 1 talo de salsão
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo
1. Temperar com sal e a pimenta.
2. Dourar no azeite.
3. Colocar a cebola picada e refogar bem.
4. Adicionar o suco de laranja, a cenoura e o salsão picados, a casca de laranja e o licor.
5. Quando o líquido secar, juntar o vinho.
6. Cozinhar em fogo brando até evaporar quase toda a bebida.
7. Servir acompanhado de arroz.
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