Receita de Frango Assado com Vinho
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango em pedaços
- 1 maçã
- 200 gramas. de ameixa preta
- 3 tomates maduros
- 1 cebola
- ½ copo de vinho tinto
- caldo de duas laranjas
- 100 gramas. de azeitona picada
- cheiros verdes
- ½ xícara de (chá) de óleo
Modo de preparo
1. Picar em pedaços miúdos a maçã descascada, as ameixas, os tomates, as azeitonas, a cebola, os cheiros verdes e misturar ao vinho juntamente com o caldo das laranjas e o óleo, colocar sal, pimenta do reino e de arder, alho e tempere os pedaços de frango com este molho.
2. Reservar um pouco deste tempero.
3. Em seguida, colocar os pedaços de frango numa assadeira jogando o molho reservado por cima.
4. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno para assar.
5. Depois de cozido, tirar o papel para corar.
6. Este frango fica com pouco caldo.
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