Receita de Frango assado recheado

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Limpar o frango, abrindo em baixo das pernas.
2. Temperar com sal, alho, pimenta do reino, cobrir com bastante cheiro e o louro.
3. Deixar descansar neste molho algum tempo.
4. A parte, cozinhar os seus miúdos.
5. Depois de cozidos, cortar em pedacinhos e levar a uma frigideira com uma colher (sopa) bem cheia de manteiga.
6. Deixar fritar um pouco e, em seguida, acrescentar farinha de mandioca, ovos cozidos cortados em pedacinhos, azeitonas.
7. Encher o frango com esta farofa e costurar.
8. Amarrar o pescoço e levar ao fogo numa caçarola, ou ao forno em uma assadeira.

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