Receita de Frango auto-desossado

Categorias: Aves, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 frango limpo sem cortes na pele (exceto os indispensáveis)
  • 1 saco de cebolas miúdas

Modo de preparo

1. Rechearo frango com as cebolas o sal e o açúcar.
2. Costurar todas as aberturas da pele do frango.
3. Temperar com um pouco de sal e vinagre por fora e colocar um pouco de margarina para o papel alumínio não grudar.
4. Levar ao forno coberto com papel alumínio por cerca de 30 minutos, retirar o papel e deixar até a carne estar bem macia (nesta receita, a pele não chega a dourar).
5. Retirar o frango do molho e servir assim mesmo, ou retirar os ossos e a pele e misturar a carne e as cebolas com arroz branco fazendo um risoto.
6. O molho não presta, porque por esse processo o frango "sua" toda a gordura.

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