Receita de Frango Caipira
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Cortar o frango em pedaços e temperar com cebola, alho, pimenta e sal a gosto.
2. À parte, esquentar o óleo em uma panela e acrescentar a carne.
3. Deixar fritar brevemente e colocar um pouco de água.
4. O suficiente para refogar (em torno de ½ hora, caso a ave não seja velha).
5. Depois de cozido, transferir o frango para uma travessa, adicionar todo o caldo que se formou e, na hora de servir, salpicar a cebolinha e a salsinha picadas.
6. Acompanha arroz branco ou polenta, como preferem os mineiros.
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