Receita de Frango Camponês
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 gramas), cortados em 8 filés
- 1 xícara de queijo mussarela ralado grosso (100 gramas)
- ¾ xícaras de tomate sem sementes, picado (135 gramas)
- 1 dente de alho picado ¼ xícaras de manteiga (50 gramas)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de folhas pequenas de manjericão
- 1 pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Temperar os filés com o sal, a pimenta-do-reino e o alho.
2. Numa frigideira grande com a manteiga e o azeite, distribuir os filés e cobrir com o manjericão e o tomate.
3. Tampar, levar ao fogo baixo e cozinhar até os filés ficarem opacos e macios (cerca de 15 minutos).
4. Cobrir com o queijo e cozinhar até que derreter completamente (cerca de 5 minutos).
5. Servir a seguir.
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