Receita de Frango com alho poró e cogumelos
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- ¼ xícaras de caldo de galinha
- ½ xícara de vinho branco
- 2 alhos-porós pequenos cortados em tiras
- 250 gramas de cogumelos
- 1 pitada de noz-moscada
- 4 sobrecoxas de frango
Modo de preparo
1. Retirar os cabos dos cogumelos.
2. Fritar.
3. Numa frigideira grande, esquentar a manteiga em fogo médio.
4. Refogar as sobrecoxas com a pele para baixo, até dourarem.
5. Virar as sobrecoxas e deixar dourar do outro lado.
6. Adicionar os alho-poró e cozinhar por 3 minutos até ficarem macios.
7. Acrescentar o vinho e o caldo de galinha.
8. Deixar ferver.
9. Tampar e reduzir o fogo.
10. Deixar ferver delicadamente de 10-15 minutos.
11. Retirar o frango e manter quente.
12. Adicionar os cogumelos à frigideira em fogo entre médio e alto, até o molho ficar ligeiramente grosso.
13. Diminuir o fogo.
14. Colocar o creme de leite e deixar ferver devagar por 1 minuto.
15. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
16. Cobrir o frango com o molho e servir.
Confira receitas similares
- Torta de frango com requeijão cremoso e alho poró
- Peito de frango recheado com ervas e alho ao molho de cachaça e estragão
- Frango a alho e óleo
- Salada de alho poró e kani
- Torta de alho poró com ricota e iogurte
- Frango ao Creme de cogumelos e requeijão
- Sopa de batata e alho poró
- Tarte de Bacalhau com Cogumelos e Alho Francês
- Espinafre Salteado com Cogumelos e Alho
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
