Receita de Frango com Bolotas

Categorias: Aves, Bolos
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Frango:

Bolotas:

Modo de preparo


Frango:

1. Colocar o azeite na panela e deixar esquentar bem.
2. Juntar o alho e a cebola e deixar alourar.
3. Acrescentar o frango e fritar bem, cozinhando-o ao mesmo tempo, durante 30 minutos, aproximadamente.
4. Acrescentar o sal, a pimenta, a noz-moscada, o orégano, o glutamato e o suco de limão.
5. Mexer bem, envolvendo os ingredientes.
6. Juntar a polpa de tomate e acrescentar um pouco de água sempre que o líquido baixar muito.
7. Cozinhar por mais 15 minutos.
8. Retirar os pedaços de frango do molho, deixar a carne esfriar e desfiar todos os pedaços, eliminando ossos e cartilagens.
9. No liquidificador, bater o molho com o creme de leite até obter uma mistura lisa e uniforme.


Bolotas:

1. Misturar a gema, a manteiga e o sal às batatas espremidas, até obter uma massa homogênea.
2. Fazer bolas regulares e colocar um cubo de mussarela e lâminas de azeitonas no meio de cada uma.
3. Dê um formato final e vá dispondo em um refratário, deixando um buraco no meio para colocar o frango.


Montagem:

1. Preaquecer o forno a 150 graus com 20 minutos de antecedência.
2. Colocar o frango desfiado no meio do refratário, regando a carne e as batatas com com o molho.
3. Levar ao forno e deixar gratinar.
4. Servir com arroz branco e salada.

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