Receita de Frango com cogumelo e vinho
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Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate ou pamarola
- 1 xícara chá de cogumelo cortado em fatias
- 1 xícara chá de vinho tinto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 100 gramas de bacon cortados em cubinhos
- 1 cenoura grande cortada em cubinhos
- 1 quilo de frango cortado em pedaços
- sal, pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Em uma forma refratária colocar o bacon e cobrir com papel-toalha e levar ao forno microondas.
2. Deixar cozinhar em potência alta por 3 minutos, mexer de vez em quando durante esse tempo.
3. Retirar do forno e tirar o excesso de gordura do refratário.
4. A seguir juntar a cenoura, o cogumelo e levar de novo ao microondas coberto com file plástico e cozinhar na potência alta por 4 minutos.
5. Durante o cozimento mexer por 2 minutos, colocar os pedaços de frango temperado com sal de um ao lado do outro, sobre o bacon e os legumes.
6. Juntar a cebola, o tomate, vinho cobrir e deixar cozinhar em potência alta de 15 a 20 minutos, trocando os pedaços do frango de lugar.
7. Depois colocar o frango em uma travessa aquecida.
8. Cobrir e reservar.
9. Adicionar ao molho a pimenta e a manteiga e bater lentamente, e regar o frango com o molho e servir em seguida.
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