Receita de Frango com cogumelos ao Vinho
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango de 1.200 gramas mais ou menos
- 2 cebolas médias batidinhas
- 250 gramas de tomates sem pele e sem sementes
- 8 azeitonas verdes, graúdas
- 250 gramas de cogumelos
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- ½ dente de alho socado
- ½ folha de louro
- cheiro-verde
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo
1. Parta o frango em pedaços e tempere com sal e pirgenta.
2. Leve ao fogo uma panela com a manteiga, derreta e refogue as cebolas e o alho.
3. Junte o louro, os pedaços de frango e doure bem.
4. Quando estiver bem corado por igual, acrescente os tomates picados, as azeitonas, os cogumelos, o cheiro-verde e regue com o vinho.
5. Tampe a panela e cozinhe até o frango ficar macio.
6. Prove e acerte o tempero.
7. Se usar 1 latinha de cogumelos em lugar de cogumelos frescos, acrescente-os uns 15 minutos antes de tirar a panela do fogo.
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