Receita de Frango com Enchova
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango de 1 e ½ quilos
- 4 filés de enchova
- 1 dente de alho
- 1 ramo de alecrim
- ½ copo de vinho branco seco
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- pimenta-do-reino
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Corte o frango em pedaços, tempere com sal, pimenta-do-reino e alho espremido.
2. Enfarinhe ligeiramente e doure em óleo quente.
3. Junte ao óleo da fritura os filés de enchova amassados, dilua com o vinho branco e deixe em fogo moderado, adicionando o alecrim.
4. Coloque o frango no molho e sirva.
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