Receita de Frango com Ervas Aromáticas
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango de tamanho médio
- 2 colheres de (sopa) de vinagre
- ¼ de xícara de (chá) de caldo de galinha
- ½ copo de vinho branco seco
- 5 colheres de (sopa) de suco de limão
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de manjericão
- algumas folhas de sálvia
- 1 dente de alho
- pimenta-do-reino
- ½ copo de óleo
- sal
Modo de preparo
1. Corte o frango em pedaços, tempere com o óleo, sal, pimenta-do-reino, vinagre, limão, folhas de manjericão, de sálvia e alecrim, picados, e deixe descansar por 2 horas, virando os pedaços de vez em quando.
2. Retire o frango do molho, doure-o em uma panela de barro, regue com vinho, acrescente os temperos, cozinhe e junte aos poucos o caldo de galinha.
3. Quando estiver cozido, retire o frango, deixe o molho engrossar, coe e sirva.
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