Receita de Frango com Gengibre
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 2 dentes de alho amassados
- ½ copo de suco de laranja
- 4 sobrecoxas de frango
- 1 cebola ralada
Modo de preparo
1. Misturar em uma tigela o suco de laranja, o alho, o gengibre, o molho de soja e 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
2. Deixar o frango tomar gosto nesse molho por 1 hora.
3. Arrumar em uma fôrma refratária, colocar um pouco de molho e assar em forno médio por 1 hora até dourar.
4. Enquanto o frango estiver no forno, regar a cada 10 minutos com o molho.
5. Retirar e colocar em uma travessa.
6. Reservar.
7. Em uma panela pequena, dourar a cebola no restante do azeite de oliva.
8. Acrescentar o vinho tinto e o molho que restou na assadeira em que o frango foi assado.
9. Ferver até reduzir à metade.
10. Dissolver o amido de milho em um pouco de água e engrossar o molho.
11. Cobrir o frango e servir em seguida.
Dica:
1. Se preferir, você pode trocar o suco de laranja por suco de carambola.
2. Nesse caso, quando o frango estiver quase assado, cobrir com fatias de carambola.
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