Receita de Frango com manga
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 300 gramas de cebola pequenas cortadas em rodelas
- 2 mangas cortadas em cubinhos
- ½ copo de caldo de legumes
- 1 pimenta verde
- 1 limão
- sal
Modo de preparo
1. Cortar o peito de frango em tirinhas e passar na farinha de trigo.
2. Em uma panela, dourar o frango na manteiga, juntar a cebola e cozinhar, misturando, até ficar macio.
3. Ralar a casca do limão, espremer o suco e adicionar ao frango.
4. Acrescentar a manga, e deixar cozinhar, misturando bem.
5. À parte, dissolver o amido de milho no caldo de legumes, despejar sobre o frango e mexer bem.
6. Por último, juntar a pimenta verde ligeiramente amassada, acrescentar sal e deixar cozinhar por mais alguns instantes, mexer e sacudindo a panela até que o molho de cozimento engrosse.
7. Servir em seguida.
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