Receita de Frango com molho e polenta
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de massa de tomate
- 2 colheres de vinagre branco
- ½ colher de sal
- tempero verde (salsa, salvia, mangerona)
- sal a gosto e pimenta do reino
- 3 tomates grandes maduros
- ½ quilo de farinha de milho
- 1 frango de 2 quilos
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
- 3 litros de água
- polenta
- óleo
Modo de preparo
1. Cortar o frango em pedaços, refogar, acrescentar o sal e o vinagre.
2. Picar os demais ingredientes e adiciona-los ao frango.
3. Cozinhar até dissolver os temperos.
4. Polenta aquecer bem a água sem deixar ferver.
5. Colocar a farinha, mexendo sempre até a fervura.
6. Tampar a panela, deixar em fogo baixo, a cada 5 minutos mexer novamente.
7. Após 40 minutos, acrescentar o sal, mexendo bem para dissolver o mesmo.
8. Retirar do fogo e despejar numa travessa.
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