Receita de Frango com Pimentão e Tomate
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de cebola picada
- 2/3 xícaras de pimentão verde picado
- 1 xícara de tomate sem casca e sem sementes e picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 quilo de frango sem pele
- 1 dente de alho amassado
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo
1. Temperar os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Numa frigideira grande sobre fogo médio, dourar o frango com a cebola no óleo.
3. Juntar o pimentão e o alho e fritar por mais alguns minutos.
4. Acrescentar os tomates, a salsinha e sal.
5. Tampar e cozinhar lentamente até que o frango esteja macio, acrescentar água fervente conforme se faz necessário.
6. Antes de servir, retirar a gordura que se formou na superfície.
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