Receita de Frango com purê
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Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango médio
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 tomate picado (sem peles e sem sementes)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
Purê:
- 1 quilo de batatas médias
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 gramas de queijo mussarela ralado no ralador grosso
- 1 cebola média ralada
- ½ copo de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Limpar bem o frango e cortar as juntas, temperar com alho, pimenta, suco de limão e sal.
2. Colocar todos os ingredientes em um refratário retangular, tampar e levar ao microondas por 25 minutos na potência alta.
3. Mexer após 15 minutos.
4. Deixar esfriar e desfiar em lascas bem fininhas.
5. Misturar ao caldo do cozimento.
Purê:
1. Furar as batatas, colocar uma ao lado da outra em um refratário retangular e levar ao microondas em potência média por 15 minutos.
2. Virar as batatas após 10 minutos, descascar e passar pelo espremedor.
3. Colocar em um refratário redondo a manteiga a cebola.
4. Levar ao microondas por 3 minutos.
5. Juntar o leite, o sal, a batata e misturar bem.
6. Passar manteiga em um refratário, arrumar em camadas, purê, frango desfiado e purê.
7. Cobrir com mussarela ralada e levar ao forno por 2 minutos.
8. Servir a seguir.
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