Receita de Frango com recheio de ervas
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 8 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 quilo de frango desossado
- 2 dentes de alho esmagados
Recheio:
- 1 xícara (chá) de pão amolecido no leite
- 1 xícara (chá) de bolacha água e sal em migalhas
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (chá) de alecrim
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de manjerona picada
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 cebola grande ralada
- 6 fatias de bacon picadas
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Temperar o frango, de véspera, com o alho, o sal, a salsinha, a pimenta e o vinho.
2. No dia seguinte, preparar o recheio, fritando o bacon na manteiga por uns 6 minutos.
3. Acrescentar a cebola e, depois de mais de 3 minutos, adicionar o creme de leite.
4. Retirar a panela do fogo antes que comecar a ferver.
5. Juntar o pão misturado à bolacha, às ervas, ao sal e à pimenta.
6. Untar uma assadeira ou pirex e colocar o frango recheado.
7. Despejar o molho do tempero por cima.
8. Deixar assar, em forno aquecido a 200ºC, por cerca de 1 hora, até que a crosta ficar dourada.
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