Receita de Frango com recheio de milho e requeijão
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado
- 1 e ½ colher (chá) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de farinha de milho
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de salsa picada bem fina
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 frango grande
- 1 lata de milho verde
- 2 gomos de lingüiça sem pele e bem picadas
- pimenta-do-reino
- mostarda em pó
- ½ cebola
- ½ limão
Modo de preparo
1. Limpar o frango, fure-o bem para que o tempero penetre e temperar com sal, pimenta, limão e mostarda.
2. Reservar.
3. Levar ao fogo brando o óleo, a cebola picada, o milho, a lingüiça e deixar dourar bem.
4. Juntar o leite com o amido de milho e o caldo de galinha dissolvidos e mexer para não encaroçar.
5. Adicionar a salsa, a pimenta a gosto, o requeijão, a farinha de milho e o parmesão e esperar engrossar.
6. Retirar do fogo e rechear o frango; feche costurando a abertura ou prendendo-a com palitos.
7. Embrulhar em papel-alumínio e levar à geladeira até o dia seguinte.
8. Tirar o papel-alumínio e assar em forno quente, regar às vezes com óleo e salmoura fraca.
9. Quando ao espetar o garfo, não sair mais água, deixe mais 10 minutos e tirar do forno.
10. Servir com arroz branco.
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