Receita de Frango Cremoso com Marsala e Morango
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de vinho marsala ou xerez doce
- ½ xícara (chá) de morango em rodelas
- ¼ colheres (chá) de manjericão
- ¼ colheres (chá) de sal
- ¼ colheres (chá) de pimenta
- ¼ colheres (chá) de páprica
- 1 colher (sopa) de azeite
- 120 gramas de peito de frango sem osso
- 6 gemas
Modo de preparo
1. Pincelar o frango com o azeite, polvilhar os temperos.
2. Grele no forno, 3-5 minutos de cada lado.
3. Manter aquecido.
4. Bater os ovos com o açúcar em banho-maria até que fiquem espumosos e mais claros.
5. Acrescentar o xerez aos poucos, batendo sem parar até engrossar e ficar espumoso.
6. Retirar do fogo, juntar os morangos.
7. Colocar os frangos numa travessa e despejar metade do molho por cima.
8. Servir acompanhado do molho restante.
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