Receita de Frango da Moda
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango de 1 quilo
- 5 colheres de (sopa) de suco de limão
- 1 folha de louro
- algumas folhas de sálvia
- ½ xícara de (chá) de óleo
- pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- sal
Modo de preparo
1. Abra o frango na metade, cortando-o nas costas e no meio do peito, bata ligeiramente com o martelo de carne de modo que os pedaços se aplainem.
2. Tempere os dois pedaços com sal, o alho espremido, pimenta-do-reino, óleo, as folhas de louro e sálvia picadas e o suco de limão.
3. Em uma frigideira de ferro esquente bem o óleo e coloque o frango para dourar, virando-o apenas uma vez.
4. Nas superfícies deve-se formar uma crosta crocante e dourada.
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